Sarbatorile de Craciun risca sa se transforme intr-un cosmar pentru cei care se tem sa nu puna cateva kilograme in plus, pentru cei care, pe buna dreptate, sunt preocupati de sanatatea si de aspectul lor fizic. Mancarurile traditionale atat de apetisante pot aduce satisfactii de moment, insa pot crea dezechilibre metabolice care se remediaza cu greu in timp.
De regula, revistele si site-urile dedicate mentinerii supletii corpului vin cu tot felul de diete de detoxifiere sau adevarate cure de infometare dupa ce se exagereaza de sarbatori. Dar daca am avea grija de silueta noastra anticipat? Cel putin asa nu vom avea emotii ca fermoarul rochiei pe care o vom purta de Revelion va avea de suferit!
Expertii de la Observatorul Nutritional Grana Padano din Italia au elaborat un decalog  pentru o alimentatie responsabila in timpul sarbatorilor de iarna. Am selectat si adaptat pentru voi cateva sfaturi utile:
– Bea multa apa (sunt recomandate doua pahare cu apa inainte cu jumatate de ora de masa) si evita bauturile carbogazoase si alcoolul!
– Opteaza pentru preparate light – in loc sa prajesti carnea in ulei sau unt, incearca sa o gatesti intr-o tigaie in care pui un catel de usturoi, putin vin alb sau un polonic de supa!
– Gateste la aparatul cu vapori, fara sa te ingrijorezi ca felurile de mancare ar fi mai putin gustoase! E doar un mit!
– Foloseste ulei de masline extravirgin in locul celui de floarea soarelui! Chiar si asa, limiteaza-i cantitatea, punand otet balsamic sau lamaie peste friptura!
– Invata sa alegi mai des pestele in locul carnii!
– Nu exagera cu aperitivele pe baza de branzeturi si preparate specifice Craciunului: toba, lebarvust, sangerete, carnati!
– Limiteaza consumul de sare, incearca sa dai savoare preparatelor cu ierburi aromatice!
Inlocuieste dulciurile pe baza de aluat si creme cu o salata de fructe proaspete!
– Fa activitate fizica! Uita ca ai ascensor, foloseste scarile! Intre o masa si alta poti face doua ture cu bicicleta (numai sa nu fie zapada ”cat casa”!)
E adevarat, toate aceste indicatii sunt utile, insa, tocmai in aceasta perioada, sunt total indezirabile, fiindca ne pot da o stare psihica ce n-ar avea nimic in comun cu spiritul Craciunului. De aceea, tot specialistii sunt cei care afirma ca nu e totusi cazul sa ne infranam chiar in zilele pe care le petrecem alaturi de cei dragi! Ar fi prea triste sarbatorile daca ar trebui sa renuntam la deliciile gastronomice ale sfarsitului de an!
Asadar, consuma cate putin din toate preparatele gustoase, insa ai grija sa nu exagerezi pe o perioada mai lunga de timp. In fond, tare greu ne-ar fi sa mergem la colindat si sa nu putem sa spunem: ”Primeneste-ti gazda casa,/ umple vadra, pune masa!”